Lama sunggh tak update blog sementelah tiada tempahan baru juga untuk dimasukkan N3. Lagipun dah slow down sikit bab2 order nie sebab nak tumpukan perhatian pada anak kecil yang dah mula lasak dan manja. Baru nak pegang senduk, dia datang paut kat kaki...camner nak wat keje???..hukhukhuk..
Takper lah, kena lah berkorban sikit demi keselesaan si anak..Tunggu dia beso ckit baru boleh kayuh laju2...(kalau larat lerrrr...hehehheheh)
Cukup dulu pasal kerenah sikecil, kali nie saya nak berkongsi satu resepi cookies yang saya terjah dari blog kak wan Citarasawan (secara kebetulan terjumpa resepi nie). Resepi asal dari chef coklat yang terkenal tu sape lagi kalau bukan chef Ameer (belum berkesempatan nak jumpa kat kelas, InyaAllah suatu hari nanti...)
Terdapat sedikit kelainan dalam resepi beliau kerana menggunakan cornflakes selain bahan2 asas yang lain seperti coklat cip dan badam. Jom semak resepi....
Sumber : blog Citarasawan
Resepi : Chef Ameer
Bahan A
200g mentega
50g shortening
70g gula pasir ( saya guna castor)
90g gula perang
1 sudu teh esen vanilla\
1 biji telur + 1 kuning telur +1 sudu besar susu cair
Bahan B
330g tepung gandum
10g serbuk koko
30g susu tepung
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
- semua bahan2 nie diayak bersama, ketepikan.
100g choc chips
100g coklat susu/milk chocolate - disagat( sy guna dark chocolate)
80 almond nib ( sangai dulu)
60g conflakes (diramas kasar)
1. Pukul mentega, shortening & gula hingga berkrim. Masukkan esen vanilla & telur. Pukul sebati.
2. Gaul choc chips, coklat susu, badam & cornflakes bersama2 bahan yang diayak tadi hingga rata.
3. Masukkan adunan butter dan gaul lagi hingga menjadi doh yang lembut. Ambil sebesar ibu jari, bulat2 kan dan susun dalam dulang pembakar.
4. Bakar pada suhu 160'c selama 20-25minit.
Kesimpulannya, cookies ini sedap, rangup dan terlalu manis dan sangat sesuai untuk kudapan atau hidangan hari raya nanti. Selamat Mencuba....
