Tempahan Pavlova

PAVLOVA

Tempahan pertama syang saya terima untuk dessert omputih nih....TQ Amy from UQue Kids Station. Dulu saya customer beliau, sekarang jadik customer saya pulak, barulah adil kan Amy....hehehehhe..

Rainbow Cake

Pagi yang indah seindah pelangi...chewahhh....saje ambik mood happy sebab apa yang diimpikan menjadi kenyataan akhirnya....

 

KEK PELANGI @ RAINBOW CAKE....lihatlah kombinasi kaler yg menarik tuh, seakan2 warna pelangi kan ( iyer kew???...hiihihiih). Mula berangan nak buat projek nih bila jiran penah nk tempah kek renbo ngan saya (gulp!!...terkedu kejap sebab diluar jangkauan saya pada masa tu). Saya tolak dengan baik dengan alasan loyang x cukup & oven yg tecik dan sebenarnya x penah buat kek nie......

Tapi lepas terlepas cakap tu, saya pikir balik kenapa tidak saya ambik ni sebagai cabaran???....and finally, YES ...it's done.....

Terpana sejenak melihat taburan warna-warni kek diatas redai...untuk permulaan agak puashati jugak lar. Mana taknyer, nak bakar aja ambik masa 1 1/2 jam menggunakan hanya 2 loyang saiz 7". belum kira dari masa nak mengadun, menimbang, pastu nak chilled lagi....phew!!...macam mana agaknya orang lain boleh ambik order berpuluh2 order kek renbo nih???...

 

pelangi yang diseliputi awan...selepas proses frosting

 

 

masih teruja dengan keindahan warna2 pelangi tuh...sayang lak nk makan!!...posing dulu puas2...hehheheh

 

 

Setelah dikaji (macam budak U pulak....hihihi) resepi kek rainbow ini menggunakan resepi yang hampir sama cuma berbeza dari segi sukatan saja. Saya banyak berpandukan resepi dari kak Zuraini Alias @ kak Zu dr Semanis Gula memandangkan beliau menerima banyak tempahan kek ini.

 

 

Ok lah , nanti senang2 saya tepekkan resepi or C&P dr blog kak Zu untuk rujukan anda semua yer. Mohon beredar dulu kerana saya nak menikmati kek yang sangat2 lazat ini....bye!

 

 



Tempahan

 

kek butter untuk meraikan anak2 merdeka...

 

Kek butter seberat 4kg, tempahan dari kak Zila sempena majlis merdekaraya penghujung Syawal lalu.

 

 

Coklat Moist

 

Tempahan dari adik kak zila, Anisah untuk meraikan birthday beliau & anak2....Happy Birthday semua....

 

Coffee Walnut Cake....tertunai sudah hasrat dihati...

Kek kopi atau nama glamer Coffee Walnut Cake, permintaan anak dara saya sempena harijadinya yang ke-12 pada 6/9/2012 arituh. Happy Birthday Amirah..tertunai sudah hajat dihati kerana kepingin kek kopi nih. Lama dah mintak buatkan tapi maknyer asyik bertangguh aje. Sorry yer kakak...

Terlanjur buat kek so letak lah dua nama sekali...si adik & si abang. Sepatutnya si abang, Muhammad Hadi sambut birthday 12/8/2012 tp memandangkan masa tu bulan pose so terpaksalah ditunda....kiranya tumpang kek adik lar nih....ala ok lar kan...Kerap sangat buat kek kang bosan lak nak makan....hihihihii.

 

Dok citer pasal anak lupa lak nak citer pasal kek nih....hehehheheh...Banyak gak resepi kek kopi yang saya google tapi berkenan hok nih. Hasil terjah dari blog cik Yusleen blogspot (sumber :majalah SAJI). Resepi kek ni juga lebih kurang sama dengan resepi dari Nigella Lawson (saya rasa resepi yang sama cuma diolah sedikit...). Apapun kek nih mmg sedap, terasa kopinya serta keenakkan buttercream yg sepenuhnya menggunakan butter & gula (cuma terlebih manis....next time kena kurangkan ckit sukatanya).

 

 

Sempat jugaklah bagi jiran sebelah-menyebelah merasa.

 

Untuk resepi kek kopi walnut nie akan saya masukkan dalam entry yang akan datang yer. Buat sementara waktu kita jamu mata dulu lah yer...hihihihih..

 

To Muhammad Hadi & Nur Amirah Kaswari.....HAPPY BIRTHDAY......

 

Marble Cake

Kek yang rata-rata ramai yang tahu dan mahir membuatnyer..Saya sendiri penah buat pelbagai versi kek marble nih. Kali ni saya nak share resepi kek marble a.k.a kek zebra yang saya dapat dari che Zubaidah. Dah 2-3 kali gak saya attend class che Zu ni dan ilmu yang saya dapat memang sangat2 berbaloi. Walaupun sekadar demo class tp chef Zu tak kedekut ilmu....semua pertanyaan dijawab dengan ihklas. TQ chef Zu.....kalau ada peluang lagi, memang saya nanti-nantikan  kelas chef Zubaidah ni...

 

 

dah macam kuda belang kan.....hihihiihihi

 

 

Tapi resepi yang saya kongsikan ini bukan dari kelas che Zubaidah yer....tapi dari blog rakan blogger, Maklang Azie.....

 



MARBLE CHOCOLATE CAKE
Rujukan : Maklang Azie
Sumber : Chef Zubaidah


Bahan-bahan :

250g tepung naik sendiri
1 st baking powder ( sukat membumbung)
200g gula castor ( saya kurangkan -180g )
6 biji telur
1 sb ovalette
2 sb susu pekat manis
50g air / susu cair ( saya guna susu cair)
90g minyak / butter yg dicairkan ( saya guna butter)
2 sb choc emulco

Cara :

 

1. Ayak tepung + baking powder.

2. Pukul semua bahan ( kecuali minyak & choc emulco )sehingga gebu dan pekat -bertukar kaler putih.

3. Last sekali masukkan minyak dan gaul sebati guna whisker.

4. Ambil 1/4 adunan dan campurkan choc emulco.

5. Tuang adunan asal diselang-seli dengan adunan coklat tadi sehingga habis.

6. Bakar pada suhu 170'c selama 25 minit atau sehingga masak.