Sebenarnya buat nasi arab ni dah lama, bulan lepas..cuma terlupa nk masuk N3 sbb dok sibuk ngan doyan crepe punyer lar nih...hehehehe. Sekadar berkongsi cerita tapi tanpa resepi (resepi dlm henpon ilang gara2 henpon rosak!...huhuhuhu) Lama dah nak belajar nasi arab dengan adik ipar nih. Dari belum bersalin sampai baby dah 7 bulan baru berkesempatan nak belajar...hihihihihi. Macam-macam versi ada nasi arab nie, saya sendiri belum penah makan nasi arab kt mana2 apatah lagi kat restoran2 yang mahal tuh...
Alhamdulillah, akhirnya dapat gak blajar dengan adik ipar yang sanggup datang bawak bahan2 masakan dan dtg mengajar ke umah.
Bahan utama dah tentulah beras kannn...tapi yang ni bukan sebarang beras tau, tapi beras pra-boil ( beras yg telah siap direbus). Cara memasak pun agak berbeza dengan beras biasa.(terlupa lak nama beras tuh...)
Antara rempah ratus yg digunakan...rempah asal sedikit berbeza dengan yg diatas (adik ipar ni menetap kt sydney so kt sana mmg banyak terjual rempah2 dari negara arab)
kacang panggang yg dipanggang sebentar untuk ditabur atas nasi nanti
ayam yang telah siap diperap
proses menumis
taraaaaa.....nasi arab yang dah siap ( kasik boh dlm dulang, bior menarik sikit...hehehe)
menu sampingan, salad timun & pajeri nanas palembang ( yg nipun adik ipar yg sediakan...kita tukang mamam jew...hihihihihi)
Terima kasih banyak buat en Yazid Abd Rani yg sudi tunjuk ajar buat nasik yang glamer nih...pasti boleh ler try buat sendiri....
No comments:
Post a Comment