Tempahan

Kek coklat indulgence order dari regular customer, Nur Qaseh..thank you dear. Nur juga ada order apam polkadot 100bj ( yang ni memang wajib...heheheh).

Kek ini adalah kek tempahan terakhir dari saya (Dapor Comel Delight) memandangkan saya dengan rasminya tidak lagi menerima tempahan-tempahan seperti kek, apam polkdot dan pavlova kerana terikat dengan komitment keluarga.

InsyaAllah Dapor Comel Delight bakal beraksi semula bila saya dah benar2 bersedia untuk membuat come back dan segalanya dengan izinNYA. Dikesempatan ini saya ingin merakamkan jutaan terima kasih atas sokongan rakan2 serta saudara-mara saya yang banyak memberi sokongan terhadap Dapor Comel Delight selama ini. Terima kasih sekali lagi.

TEMPAHAN

 

5.4.2014 ~ Chocolate moist cake tempahan dari rakan sekolah, Morryta...TQ

 

 

 

13.4.2014 ~ 3 sets of mini pavlova ( 27 biji) tempahan dari customer..tak sempat pulak tanya nama sebab yang datang ambil pun wakil beliau...saya jual yer.

 

 

 

18.4.2014 ~ Red Velvet repeat order dari neber, Raja Zarina untuk meraikan harijadi beliau dan anak-anak serta ipar...terima kasih Ina untuk kesekian kalinya. Happy Birthday juga untuk semua...:)

 

 

 

HAPPY BIRTHDAY ZULAIKHA

Hari ini 26.3.2014  genap 2 tahun umur anak dara saya, Nur Zulaikha Kaswari. Pantas betul masa berlalu...rasanya baru semalam saya memeluk tubuh mungil nya tatkala baru menjengah dunia. Selamat Hari Lahir sayang....semoga menjadi anak solehah dan membanggakan ibu dan ayah...

Walaupun baru berumur 2 tahun tapi minat sangat dengan kartun  Upin dan Ipin.Berejam boleh mengadap komputer menyaksikan movie Upin Ipin nih. Antara karakter kartun yang dia kenal selain Upin Ipin...Mail, Mei Mei, Ehsan dan Jarjit...

Saya sediakan sebijik kek Victoria Sandwich Cake resepi Nigella Lawson. Sejenis kek span yang saya lapisi dengan creamcheese, strawberry filling serta buah strawberry segar.

sebelum...

selepas....

Keratan rentas...

Kebetulan adik ipar punya birthday jatuh pada hari yang sama, so saya buatkan sebijik marble brownies tapi saya perasakan dengan blueberry dan strawberry filling selain coklat. Malangnya brownies kurang menjadi sebab kesilapan teknik masa membakar...rasa ada tapi rupa  tiada.....huhuhuhu

Apapun alhamdulillah majlis ringkas yang dihadiri kaum keluarga terdekat berjalan lancar. Terima kasih diucapkan dan Happy Birthday untuk si comel Zulaikha dan uncle nya, Yazid.

TEMPAHAN

Antara tempahan sepanjang minggu :

8.03.2014 ~ 50 biji blueberry cheesetart order dari neber

16.03.2014 & 22.03.2014 ~ 500 biji apam dari customer

23.03.2014 ~ sebiji kek Rainbow, mini pavlova dan 200 biji apam polkadot tempahan dari rakan sekolah, Nur Qaseh....terima kasih atas tempahan...:)

PUDING ROTI SOS KASTARD

Seriously...ini kali pertama saya buat puding roti nie ( walaupun orang lain dah lama expert..huhuhuhu). Biasanya saya buat puding versi lain...puding roti macam agar2 tu. Ini gara2 roti terlebih lepas buat ais krim goreng arituh. Saya guna bahagian kerak2 roti yang terbuang tu..Alhamdulillah menjadi kesukaan anak2 rupanya selain mengelakkan pembaziran. iyer lah sayangkan kerak2 roti tu kalau dibuang.  3 kali jugak lah saya ulang membuatnya sbb permintaan yg tinggi dari anak2....hehehehe

versi sebelum dibakar

selepas dibakar

versi yang dah siap...sos kastard bersama fruit koktel..walla!!

ini kali ke-3 saya buat. Ada taburan coklat cip selain kismis dan sos kastad serta sos coklat ( lebihan choc ganache ) memang mengancam giler kombinasi ni tau..x caya cuba you all buat..:))

Sumber : Wandiha

Bahan A :

8 keping roti ( saya agak2 jer )

500ml susu segar

4 sudu besar gula halus

2 sudu besar butter cair

2 biji telur

1 sudu teh essen vanilla

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu teh kulit kayu manis

2 sudu besar kismis

coklat cip ( saya tambah )

Bahan B ( Sos Kastad )

1 tin susu cair

2 sudu besar tepung kastad

2 sudu besar gula 

- Campur semua bahan B kedalam periuk. Kacau atas api sederhana hingga agak pekat. Ketepikan

1. Koyak2 kan roti dan susu dalam loyang yang telah disapu butter.

2. Gaul semua bahan B kecuali roti ( saya guna blender) dan tuang keatas roti tadi. Biar 20-30 sehingga susu menyerap sepenuhnya keatas roti. Tabur kismis dan coklat cip.

3. Bakar pada suhu 180'c selama 30 minit. 

MINI CHICKEN POT PIE

Resepi mudah yang masih menggunakan puff pastry segera...mudah dan jimat masa...hehehehe. 

Sumber : Noor Abd Rahim ( Buku Resepi )

Isi ayam ( potong dadu )
1 biji bawang besar  ( cincang )
1 tin cream of chicken ( boleh guna cream of mushroom juga )
1/2 cawan air
sedikit lada hitam
cendawan butang ( cincang )
1 sudu besar butter


1. Panaskan butter & tumis bawang hingga layu.
2. Masuk ayam dan tumis lagi hingga masak.
3. Masukkan cream of chicken dan air. Biar mendidih, kemudian masukkan cendawan butang & serbuk lada. Ketepikan.
4. Letak puff pastry dalam muffin pan. Letak isi ayam tadi.
5. Bakar 180'c selama 15-20 minit.

Chicken pie sedia dinikmati...selamat mencuba ...:)

TART KENTANG

Malas pulak nak bercerita panjang arini....kita tengok jer lah resepi nie...:) kepada tuan punya resepi saya mintak izin share resepi disini yer..

Resepi : P.Ros@Sinaran Menu

Sumber : Ayu@Curly babe satisfaction

5 biji kentang ( parut halus )

1 biji carrot

1/2 biji bawang besar ( dadu kecil )

sedikit daun bawang

2 batang crab stick ( potong kecil )

5 ekor udang ( potong kecil )

cendawan butang ( saya tambah )

3 sudu besar tepung gandum

1/4 cawan susu ( saya guna susu segar )

3 biji telur

250g mozarella cheese ( disagat )

garam dan serbuk lada putih

1. Kentang yang telah disagat diperah airnya. Satukan kentang, lobak, bawang besar, tepung, cendawan , udang dan crabstick dalam satu bekas. ( saya masakkan sebentar semua bahan2 ini (kecuali tepung) didalam kuali sehingga layu )

2. Pukul susu dan telur. Tuang kedalam campuran tadi.

3. Masuk daun bawang, isi kentang dan segenggam parutan cheese. Gaul sebati.

4. Sapu butter keliling muffin tray dan masuk sesudu besar adunan kedalam acuan dan tabur sedikit cheese diatasnya.

5. Bakar 190'c ( atau ikut suhu oven masing2 ) selama 20 minit atau sehingga cheese keperangan.

ICE CREAM GORENG

Macam pelik jer kan...aiskrim boleh digoreng?? Tak percaya...jom tengok nih...

Macam roti jer?? Hehehe...memanglah roti. Jom tengok ni pulak...

Taraaaa....nampak tak apa kt dalam tuh...inilah yg deme dok panggil aiskrim goreng....:))  Cheq dah lama tau tapi baru lar nie nak cuba buat. Bukan nya susah pon nak buat. Tak percaya? Jom  tengok resepi : 

Sumber : Buku Resepi

Resepi : Resepi Ummi

Bahan :

Aiskrim ( perisa kegemaran)

Roti

Cawan

1. Ambil sekeping roti dan letak 2 scoop aiskrim diatasnya. Lapis dengan sekeping roti lagi. 

2. Tekap dengan permukaan cawan untuk mendapatkan bentuk bulatan. Buang lebihan roti dan kelim bahagian tepi roti menggunakan garfu.

3. Simpan roti didalam freezer semalaman.

4. Ketika hendak menggoreng, pastikan minyak betul2 panas. Keluarkan roti dan terus goreng sehingga keperangan (10-12 saat).

5. Aiskrim goreng sedia dinikmati....

TEMPAHAN

28.2.2014 - Sebijik kek coklat moist & fruits tart repeat order dari En.Farizz....TQ

1.3.2014 - Chocolate Indulgence...tempahan dari Azah Ahmad. Alhamdulillah, customer berpuashati....terima kasih.

TEMPAHAN

Salam semua...Setelah mengemaskini entry yang lama tak update, rupa2nya ada lagi ada lagi entry lama yang tertinggal untuk diupdate. Inilah jadinya kalau buat kerja bertangguh, emua jadi kelamkabut....huhuhuhu

13.12.2014 - Sebijik red velvet saiz 9 inci tempahan  dari rakan, Intan Saodah untuk sahabat vokay....terima kasih Odah..:)

TEMPAHAN

Tempahan lagi...

8.2.2014 - Choc cheese indulgence tempahan dari Nisa...TQ

11.2.2014 - Customer whatsapp nak kek tiramisu beserta gamba kek contoh. Oleh kerana tak baca mesej betul2 saya buat kek tiramisu yang biasa...tabur serbuk koko dan letak choc board seperti gamba diatas.  Customer reject ...mintak digantikan dengan logo arsenal, team favourite anak bujang beliau. Tak nak menghampakan customer, berusaha carik EI arsenal....alhamdulillah dapat jugak kt bakery. Dan inilah hasilya setelah transformasi.....

Harap customer berpuas hati...segala kesulitan amatlah dikesali.

18.2.2014 - Tempahan dari anak dara saya...hehehehe. Mintak dibuatkan sebijik kek untuk menjamu kawan2. Maka terhasil lah Brownies Kukus Lapis Cheese @ Steamed brownies. Lama jugak tak buat brownies nih....hampir 3 tahun jugak lah....huhuhuhu. 1  loyang 7 inci untuk anak dara dan sebjik loyang loaf pan untuk makan sendiri...jadik ler....hehehehe

TEMPAHAN

Mini pavlova yang mendapat sambutan...

Repeat order dari Su neber...TQVM

APPLE PIE

Masih menggunakan puff pastry segera jenama Kawan, kali nie saya buat epal pai ala2 McD  gitu.... Resepi hasil godek dari blog Cik Mat Gebu. Simple sangat  tapi sedap.....

PAI EPAL

Sumber  resepi : Cik Mat Gebu

BAHAN-BAHAN :

2 biji epal hijau

1 genggam cranberry kering atau kismis ( saya omit sebab takder stok)

1/4 camca teh serbuk kulit kayu manis

2 camca besar penuh gula perang

1/2 camca teh tepung jagung *

2 camca besar air * (bahan * disatukan dan kacau rata)

2 camca besar mentega

1/2 camca teh jus lemon (optional)

secubit garam

8-10 keping puff pastry jenama KAWAN (4x4 inci)

1 kuning telur untuk glis

CARA MEMBUATNYA :

1. Kupas kulit epal dan belah enam. Potong dadu dan rendam dalam air.

2. Panaskan mentega, masukkan epal tadi. Goreng hingga layu. 

3. Masukkan kismis, gula perang, garam dan serbuk kulit kayu manis. Masak hingga epal lembut.

4. Tambah jus lemon dan gaul rata.

5. Masukkan bancuhan tepung jagung kacau rata dan biar pekat. Sejukkan inti dan ketepikan.

PUFF PASTRY :

1. Ambil sekeping puff pastry, kerat 2 (pastikan satu bahagian besar sedikit). Kelar2 kan (rujuk gambar diatas ataupun boleh rujuk blog CMG untuk tutorial)

2. Sudukan  2 camca teh inti pai keatas bahagian satu lagi & tutup dengan  bahagian yg berkelar tadi.

3. Kemaskan tepi2 nya dengan cara menekan guna garfu.

4. Sapu kuning telur dan bakar pada suhu 190'c selama  25 minit (suhu bergantung oven masing2)

ROTI LAPIS DAGING

Ala-ala lasagna tapi menggunakan roti disetiap lapisan. Sedap jugak!..meh semak resepi....

ROTI LAPIS DAGING

Sumber resepi : Maizura

INTI DAGING

500g daging cincang

2 biji kentang (potong dadu)

3 ulas bawang putih ( cincang)

1 labu bawang besar ( di dadu halus)

1 sb cili kisar + 1 sb serbuk kari

garam

1. Tumis bawang hingga wangi.

2. Masukkan serbuk cili, serbuk kari dan sedikit garam. Tumis hingga pecah minyak.

3. Masukkan kentang dan daging. Tambah air untuk melembutkan kentang.

4. Masak hingga kentang lembut & kering kuah.

ROTI

12-14  keping roti gardenia

500ml susu segar

3 biji telur

garam secukup rasa

1. semua bahan kecuali roti di pukul/kocak sebati.

2.  Masukkan roti kedalam adunan dan ramas-ramas  roti hingga hancur

CARA :

1. Sapu loyang dengan mentega ( saya menggunakan bekas alumimium)

2. Masukkan 1/3 drp roti kedalam loyang dan ratakan/mampatkan.

3. Letak pula inti daging tadi diatas roti dan ratakan..

4. Ulangi semula dengan roti dan lapisan daging & akhir sekali lapisan roti.

5. Taburkan keju parut, sos mayonis dan daun sup.

6. bakar 40 minit hingga masak

TEMPAHAN SEPANJANG JANUARI 2014

Antara tempahan yang diterima...

5.1.2014 - Double layer pavlova tempahan dari neber next door...TQ Su.

6.1.2014 - Fruits tart dari rakan sekolah dan rakan bakers, Fiza...TQ

6.1.2014 - Tempahan dari neber dan juga regular customer fruit tart nie...TQVM Ina

23.1.2014 - 100 biji apam polkadot tema pink & purple

25.1.2014 - 50pcs fruits tart tempahan dari neber, En Fariz....TQ

30.1.2014 - 2 biji kek red velvet tempahan dari aunty Midah, Wangsa Maju.  Sebijik untuk hantaran     pertunangan dan sebijik lagi untuk jamu sedara2....TQ aunty.

30.1.2014 - 1 layer pavlova tempahan dari rakan sekolah, Azah Ahmad....tq dear..:)

30.1.2014 - 9 biji Mini pavlova tempahan dari neber, Sue Hery...terima kasih yer.